Margarita Clarificada de Mango

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Receta cortesía de Tony Pereyra, Bar & Especialista en bebidas en The Spirits in Motion

Margarita Clarificada de Mango

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Ingredientes

  • 2 onz Tequila
  • .5 oz Licor de Naranja
  • .75 oz Jugo de lima fresco
  • 1 oz Leche entera
  • 1 oz Jarabe De Mango

Sirope de Mango

  • .5 taza Trozos de mango
  • .5 taza Agua
  • .5 taza Azúcar

Adornar

  • 1 cáscara de mango
  • 1 rueda de cal

  • TIEMPO DE PREPARACION

  • HORA DE COCINAR

  • TIEMPO TOTAL

  • PORCIONES0

Receta cortesía de Tony Pereyra, Bar & Especialista en bebidas en The Spirits in Motion

Instrucciones

Para Jarabe de Mango (Rinde 7oz)

  1. Llevar a ebullición todos los ingredientes

  2. Retirar del fuego y dejar en infusión 30 min

  3. Mezcla hasta que quede suave

  4. Embotellar y refrigerar

Para Margarita Clarificada de Mango

  1. Combina los ingredientes 1-4 en un vaso mezclador

  2. Vierte la mezcla de cóctel sobre la leche

  3. Cuela durante 3-4 horas, o hasta que tu cóctel esté claro

  4. Añadir margarita clarificada a un vaso mezclador, añadir hielo y remover

  5. Cuela sobre hielo en un vaso Old Fashioned de 12 oz

  6. Adornar

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