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Coles De Bruselas Con Mango Y Tocino

Course Almuerzo, Guarnición, Bocadillo
Seasonal and Family Entertaining, Family, Días festivos
Time Easy, Rápida
Language Spanish
TIEMPO DE PREPARACIÓN 10 minutos
HORA DE COCINAR 15 minutos
TIEMPO TOTAL 25 minutos
PORCIONES 4

INGREDIENTES

  • 6 rebanadas de tocino, picadas
  • 1 libra de coles de Bruselas, partidas a la mitad
  • 2 mangos grandes (alrededor de 2 libras), pelados, deshuesados ​​y cortados en cubitos
  • 1 cucharada azúcar morena
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta

Instructions

  1. Coloca el tocino picado en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cocine hasta que estén crujientes y gordas, de 8 a 10 minutos. Retire el tocino con una espumadera y transfiéralo a un plato forrado con toallas de papel; reservar.

  2. Retira todo menos 1 cucharada de grasa de tocino de la sartén y aumenta el fuego a medio-alto. Agregue las coles de Bruselas, el mango, el azúcar morena, la sal y la pimienta. Cocine hasta que las coles de Bruselas y el mango comiencen a dorarse y estén tiernos; unos 6 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  3. Retirar del fuego y mezclar con el tocino reservado.