Agitar alrededor de 1 cucharadita de Pernod en un vaso alto, para cubrir el interior del vaso; deseche cualquier líquido restante.

Coloca las hojas de menta en el fondo del vaso y cubre con el jarabe simple infundido con jengibre.

Mezcle estos hasta que las hojas comiencen a romperse.

Agregue 1 onza de cerveza de jengibre y llene ¾ del vaso con hielo picado.

Vierta el jugo de mango, el amargo de apio y el coñac sobre el hielo y revuelva bien, hasta que el vaso se vuelva escarchado.

Cubra con la cerveza de jengibre restante, revuelva una vez y adorne con una ramita de menta fresca y una punta de mango.

Necesitamos guarnición de rodajas de mango o mango cortado en cubitos en el vaso o en la brocheta con la cereza y la ralladura de naranja.