Go Back

Mango Asado Con Caramelo Balsámico Y Helado De Vainilla

Course Dessert, Bocadillo
Keywordss Grilled, Mango Dessert, Aperitivo de Mango
Language Spanish

INGREDIENTES

  • 3 ea Mangos (pelados, en rodajas)
  • 1/2 taza Miel de maple
  • 4 cucharada Manteca
  • 1/4 taza Vinagre Balsámico o Glaseado Balsámico
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 1 cucharadita Canela
  • Helado de Vainilla (Para Adornar)
  • Nueces Tostadas (Para Adornar)
  • Menta Fresca (Para Adornar)

Instructions

  1. Primero precaliente su sartén o parrilla de hierro fundido a fuego medio alto.

  2. Mientras la parrilla se calienta, rocíe generosamente las mejillas de mango con 1/4 taza de jarabe de arce.

  3. Cepille la parrilla o sartén con 1 cucharada de mantequilla y luego coloque las mejillas de mango encima de la parrilla. Deje que las carrilleras de mango se caramelicen y carbonicen por el primer lado durante 3 a 4 minutos antes de voltearlas por el segundo lado. Deje que los mangos se cocinen durante dos minutos más, luego retírelos de la parrilla y déjelos enfriar un poco mientras prepara el caramelo balsámico.

  4. En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega el 1/4 de taza de jarabe de arce restante, 3 cucharadas de mantequilla, vinagre balsámico, vainilla y sándalo. canela.

  5. Bate todos los ingredientes y deja que el caramelo forme una burbuja. Una vez burbujeante, reduzca el fuego a bajo y deje que se reduzca durante unos 3-5 minutos.

  6. Una vez que el caramelo esté brillante y espeso, transfiéralo con cuidado a un plato para servir.

  7. Para emplatar el plato, apila las mejillas de mango asadas en una fuente para servir y luego cubre con helado de vainilla, caramelo balsámico y nueces tostadas y menta si lo deseas. ¡Disfrútalo!

    Los mangos sobrantes se pueden cubrir y almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.

Recipe Notes

Receta enviada por Olivia Crouppen, traducir ancla.