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Dairy-Free Mango Scones

Scones de mango sin lácteos

Language Spanish
TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 minutos
HORA DE COCINAR 25 minutos
PORCIONES 3

INGREDIENTES

  • 2 ¼ Tazas Harina
  • ¼ taza Azúcar de coco
  • 2 cucharadita Levadura en polvo
  • ½ cucharadita Sal
  • 1 Huevo
  • ½ taza Aceite de coco
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita Extracto de almendra
  • ¾ taza Leche de coco
  • ½ taza mango fresco en cubitos

Instructions

  1. Precaliente el horno a 375ºF.

  2. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo de hornear y sal.

  3. Usando un cortador de masa o un tenedor, corte el aceite de coco sólido en la harina.

  4. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos (no el aceite de coco): huevo, leche de coco, extracto de vainilla y extracto de almendras.

  5. Haz un hueco en el bol con la mezcla seca y vierte en él la mezcla húmeda.

  6. Mezcle sin mezclar demasiado y agregue los trozos de mango fresco.

  7. Forma un montículo circular con la masa, marcándolo en 8 piezas triangulares (como una pizza).

  8. Añadir una pizca de azúcar sobre la masa.

  9. Hornear por 15 minutos, separar las piezas y hornear por otros 10-15 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.